Говяжья печень содержит наибольшее количество железа среди видов мяса: в 100 г продукта — 6,9 мг железа. 14
Некоторые другие виды мяса и содержание в них железа (на 100 г):
- Говядина — около 2,7 мг. 14
- Баранина — 2 мг. 4
- Свинина — 1,7 мг. 4
- Куриное мясо — 1,6 мг. 4
- Индейка — 1,4 мг. 4
- Крольчатина — 4,5 мг. 3