Каким образом лучше заморозить клубнику с сахаром?

Несколько способов заморозить клубнику с сахаром:

1. Заморозка в собственном соке. woman.rambler.ru Промыть клубнику в проточной воде, удалить плодоножки и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода. woman.rambler.ru Переложить в большую миску, добавить сахар из расчёта 150–200 граммов сахара на килограмм клубники, перемешать деревянной лопаткой. woman.rambler.ru Оставить, пока клубника не даст сок. woman.rambler.ru Когда сока будет достаточно, переложить ягоду в контейнер, залить соком и поместить в холодильник. woman.rambler.ru
2. Заморозка клубничного пюре. aif.ru paulinecakeclub.ru Подготовленную сухую и очищенную клубнику растолочь или быстро пюрировать блендером. aif.ru Залить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку. aif.ru Сахар лучше добавлять, когда разморозите ягоды зимой. aif.ru
3. Заморозка протёртой с сахаром клубники. dzen.ru Клубнику перебрать, промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и удалить у ягод чашелистики. dzen.ru Очищенные ягоды сложить в просторную миску и пюрировать погружным блендером. dzen.ru Засыпать клубничное пюре сахаром и оставить при комнатной температуре на 3–4 часа, чтобы сахар хорошо растворился. dzen.ru После этого поставить кастрюлю с протёртой клубникой на плиту, размешать и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения. dzen.ru Дать пюре остыть при комнатной температуре. dzen.ru Затем разложить клубнику по небольшим одноразовым формочкам или в небольшие контейнеры, застеленные плёнкой. dzen.ru Формочки закрыть пищевой плёнкой и поставить в морозилку. dzen.ru Когда пюре замёрзнет, извлечь получившиеся брусочки из контейнеров, обернуть плёнкой и хранить в таком виде в морозилке всю зиму. dzen.ru

Выбор способа заморозки зависит от личных предпочтений и целей использования клубники.