Некоторые заведения в России, которые получили звезду «Мишлен»:

• Twin’s Garden. 2 Ресторан на Страстном бульваре, 8а. 2 Основали его братья Березуцкие, которые и разработали фирменное меню и концепцию заведения. 2
• «Белуга». 2 Ресторан с богатым интерьером и видом на Красную площадь. 2 Предлагает блюда русской кухни в изящном исполнении и оригинальной подаче. 2
• «Сахалин». 2 Ресторан морских деликатесов, где сочетаются российские региональные продукты, средиземноморские и азиатские блюда и техники. 2
• Grand Cru. 3 Винный ресторан в районе Патриарших с камерной атмосферой и оригинальной кухней. 3 Меню меняется в зависимости от сезона, а в винной карте собрано более тысячи наименований. 3
• White Rabbit. 3 Ресторан на 16-м этаже «Смоленского Пассажа» с меню в стиле новой русской кухни. 3
• Biologie. 3 Ресторан с современной кухней и принципами осознанного потребления. 3 В небольшом меню собраны блюда из сезонных и локальных продуктов, а в интерьере — отреставрированная мебель и перерабатываемые материалы. 3

Выбор заведений, достойных получения звезды «Мишлен», зависит от индивидуальных критериев оценки, которые включают мастерство повара, свежие и качественные продукты, сочетание вкусов и другие факторы. 2