Вопросы к Поиску с Алисой
В шоколадной крошке для творожных масс могут использоваться, например, заменители масла какао лауринового типа, такие как «СолПро» (ЗМК 33935). cyberleninka.ru
Основу заменителей масла какао (ЗМК) обычно составляют модифицированные и/или немодифицированные растительные масла: пальмоядровое, пальмовое, подсолнечное, рапсовое, соевое, хлопковое и другие. ru.wikipedia.org
Также для замены какао-масла могут применяться другие растительные масла, например, пальмовое, кокосовое или рапсовое. dzen.ru