Какие виды яичниц существуют в мировой кухне?

Некоторые виды яичниц, которые существуют в мировой кухне:

• Итальянская фриттата. woman.rambler.ru pikabu.ru Хорошо прожаренный омлет с добавлением колбас, мяса, свежих овощей и сыра. woman.rambler.ru Сначала блюдо готовят на плите, а завершают процесс в духовке. woman.rambler.ru
• Яйца орсини по-французски. woman.rambler.ru От белков отделяют желтки, оставив их в скорлупе. woman.rambler.ru Белки взбивают и запекают в духовке. woman.rambler.ru После этого добавляют желтки вместе со сливочным маслом. woman.rambler.ru Подают орсини со свежими овощами и сыром. woman.rambler.ru
• Яйца кокот по-французски. woman.rambler.ru Блюдо запекают в небольших порционных формах. woman.rambler.ru Основу составляют яйца, свежие овощи, грибы, ветчина либо сосиски. woman.rambler.ru Сперва в формы укладывается начинка, которая покрывается яйцами. woman.rambler.ru Запекают кокот в духовке либо готовят на водяной бане. woman.rambler.ru
• Яйца пашот по-французски. woman.rambler.ru Популярное блюдо из куриных яиц без скорлупы, приготовленных в воде, не доходящей до кипения. woman.rambler.ru В результате получается нежный желток в форме крема, окутанный белком. woman.rambler.ru
• Испанская тортилья. woman.rambler.ru Омлет на оливковом масле с добавлением картофеля и репчатого лука. woman.rambler.ru Иногда омлет дополняют свежие овощи. woman.rambler.ru
• Израильская яичница шакшука. woman.rambler.ru Яйца жарятся в соусе на основе свежих томатов, лука, специй и острого перца. woman.rambler.ru
• Омлет по-норвежски. woman.rambler.ru Основное отличие от обычного омлета заключается в добавлении в блюдо солёной рыбы и лука. woman.rambler.ru
• Тамагояки из Японии. woman.rambler.ru Омлет со сладковатым или пряным вкусом. woman.rambler.ru Для его приготовления взбивают яйца, в которые вводят бульон с солью, сахаром, соевым соусом. woman.rambler.ru Омлет в процессе жарки несколько раз переворачивается. woman.rambler.ru
• Яичница по-мексикански Huevos rancheros. woman.rambler.ru Популярное мексиканское блюдо состоит из яиц, соуса чили, красного перца, а также фасоли. woman.rambler.ru Иногда в яичницу добавляют помидоры. woman.rambler.ru Основу составляет обычная яичница-глазунья, которая подаётся на тёплой лепёшке из кукурузы. woman.rambler.ru Сверху яйца приправляют соусом чили с фасолью. woman.rambler.ru