Некоторые виды яиц, которые используются в английской кухне:

• Raw eggs — сырые яйца. 1
• Scrambled eggs — яичница-болтунья. 13
• Poached eggs — яйца-пашот. 13
• Hard boiled eggs — яйца вкрутую. 13
• Soft boiled eggs — яйца всмятку. 13
• Sunny-side up eggs — яичница-глазунья «солнечной стороной вверх». 3
• Omelette — омлет. 3

Также в британской кухне используется блюдо «яйца по-шотландски» — варёные яйца внутри мясного фарша, обжаренные в панировочных сухарях. 4