Некоторые виды упаковки мясных деликатесов:

• Вакуумная упаковка. 12 Продукт помещается в контейнер или пакет, из которых откачивается весь воздух. 3 Такой способ позволяет увеличить срок годности скоропортящихся товаров в несколько раз. 3
• Упаковка в модифицированной газовой среде (МГС). 13 Продукт помещают в пакет или контейнер, после чего внутрь закачивается инертный газ (например, азот). 1 МГС замедляет или исключает порчу пищи. 3
• Флоу-пак. 2 Герметичный пакет из плёнки, который позволяет сохранять свежесть продукта. 2 Обычно используется для нарезанных колбас и колбасных изделий. 2
• Термоусадочная плёнка. 2 Плёнка плотно обтягивает продукт, защищая его от внешних факторов. 2
• Текстильная оболочка «Бетекс». 1 Состоит из хлопка и вискозы, достаточно прочная, выдерживает внешние воздействия и не рвётся. 1
• Полиамидная оболочка. 1 Изготавливается из полиэтилена и полиамида, надёжно защищает изделия от внешних воздействий, сохраняет вкус и аромат. 1