Существует множество видов тандыр-нана (тандырных лепёшек, тандырного хлеба) в среднеазиатской кухне в зависимости от способа приготовления и состава. 1 Некоторые из них:

• Токоч/токаш. 1 Наиболее часто встречающаяся разновидность тандыр-нана, мучное изделие в форме лепёшки весом 200–250 г. 1
• Оби нон. 2 Разновидность лепёшек в афганской, таджикской и узбекской кухне. 2 Имеет форму диска и толще, чем наан. 2
• Хлеб с начинкой. 2 Например, уйгурский гош нан и туркменский атли нан. 2

У каждого народа среднеазиатской кухни свои традиции и рецепты приготовления тандыр-нана. 1