Для приготовления сырного бортика в пицце подходят, например, такие виды сыра:

• Моцарелла. 1 Классический вариант, так как плавится и становится мягким при высокой температуре печи, что позволяет ему хорошо сочетаться с тестом. 1
• Чеддер. 1 Сыр с насыщенным вкусом и небольшой остротой. 1 Рекомендуется натереть чеддер на крупной тёрке и равномерно распределить вокруг края пиццы. 1
• Гауда. 1 Обладает нежным и сливочным вкусом, который прекрасно сочетается с тестом пиццы. 1 Нужно нарезать гауду на тонкие ломтики и равномерно распределить их по краю пиццы. 1
• Пармезан. 34 Сыр с лёгким ароматом лесных орехов. 4 Во время выпечки пармезан плавится, образуя румяную корочку. 4 Мелко натёртым сыром посыпают бортики пиццы, чтобы они хрустели и приобрели золотистый цвет. 4
• Фета. 1 Солёный сыр с плотной текстурой. 1 Хотя фета не является традиционным сыром для приготовления сырного бортика, она может придать уникальный вкус и текстуру пицце. 1
• Блю чиз. 1 Сыр с пикантным и молочным вкусом, а также насыщенным привкусом голубой плесени. 1 Нужно распределить небольшие кусочки блю чиза по краю пиццы перед выпеканием. 1

Для создания неповторимого сырного бортика можно комбинировать несколько видов сыров. 1