Какие виды сыра лучше всего использовать для запекания с грибами?

Для запекания с грибами лучше всего использовать сыры средней плавкости, чтобы они равномерно распределились и создали аппетитную золотистую корочку на поверхности грибов. 3

Некоторые виды сыра, которые подходят для этого:

• Пармезан. 34 Добавит блюду насыщенности и аромата. 3
• Чеддер. 34 Можно использовать натёртый на крупной тёрке и посыпать им грибы дважды: в начале запекания и спустя 10 минут, когда первая порция сыра расплавится. 2
• Сулугуни. 4 Мягкий сыр в духовке расплавляется и заполняет шляпки шампиньонов, образуя сверху румяную корочку. 4

Также для запекания с грибами можно использовать твёрдые сорта сыра, например, эмменталь, советский, российский, голландский, алтайский, пошехонский, монастырский. 1