Какие виды свекольника существуют и чем они отличаются друг от друга?

Некоторые виды свекольника:

• Холодный. sunmag.me vk.com Другое название — холодник. vk.com Изначально такой свекольник готовили на свекольном настое с квасом, используя полностью овощ: и листья, и корнеплод. sunmag.me Сейчас холодный свекольник могут готовить на кефире, минеральной воде или квасе. sunmag.me
• Горячий. sunmag.me www.russianfood.com Овощи для такого свекольника предварительно тушат на сковороде с томатной пастой. www.russianfood.com
• Быстрый. sunmag.me Отличается тем, что для него не нужно отваривать свёклу. sunmag.me
• Грибной. ru.wikipedia.org Готовят на хлебном квасе с добавлением отваренных сушёных грибов. ru.wikipedia.org
• Постный. www.russianfood.com Овощи для такого свекольника запекают, а не варят. www.russianfood.com
• С мясом. www.russianfood.com В рецепт добавляют варёное мясо, ветчину или колбасу. www.russianfood.com

Свекольники могут отличаться и по другим ингредиентам, например, в некоторых рецептах используют картофель, репчатый лук, морковь. vk.com В блюдо могут добавлять кусочки колбасы, белое куриное мясо, говядину или ветчину. vk.com