Какие виды сельдерея можно использовать для салатов?

Для салатов можно использовать листовой, черешковый и корневой сельдерей. www.povarenok.ru www.gastronom.ru

Листовой сельдерей внешне похож на петрушку: не образует корнеплода, стебли тонкие, листья пышные. ferma.expert Его достаточно ополоснуть под проточной водой и нарезать или порвать руками. www.povarenok.ru

Черешковый сельдерей имеет толстые и сочные стебли, но корнеплода не образует. ferma.expert Перед нарезкой его тщательно промывают и снимают жилки. www.povarenok.ru

Корневой сельдерей образует небольшую лиственную розетку и корнеплод кругло-угловатой формы размером с кулак. ferma.expert Его можно использовать как в сыром виде, так и в варёном. www.povarenok.ru Заправки для такого сельдерея должны быть более питательными. www.povarenok.ru