Какие виды рыбы лучше всего использовать для приготовления в сливочном соусе?

Для приготовления в сливочном соусе можно использовать различные виды рыбы, например:

• Красную рыбу: лосось, форель, кету. 1
• Белую рыбу: хек, щуку, скумбрию, судак, треску, пикшу, палтус. 1
• Рыбу с наименьшим содержанием костей: сёмгу, сазана, минтая, пеленгаса. 2

Также для этого блюда подойдут речная рыба, например толстолобик или карп. 3

Выбор вида рыбы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.