Какие виды роз можно использовать в кулинарии

Для использования в кулинарии подходят не все виды роз. pikabu.ru Некоторые из них:

• Дамасская роза (Rosa damascena). pikabu.ru www.dhgate.com Имеет сильный сладкий аромат и слегка пряный вкус. www.dhgate.com Используется для приготовления розовой воды, которую применяют в мороженом, тортах и другой выпечке. www.dhgate.com
• Столистная роза (Rosa centifolia). pikabu.ru Обладает более мягким ароматом, чем дамасская роза, но всё же имеет сладкий и слегка фруктовый вкус. www.dhgate.com Применяется в джемах, желе и сиропах. www.dhgate.com
• Галльская роза (Rosa gallica). pikabu.ru www.dhgate.com Имеет сильный пряный аромат и слегка горьковатый вкус. www.dhgate.com Используется в соусах и маринадах к мясу и овощам. www.dhgate.com
• Морщинистая роза (Rosa rugosa). pikabu.ru В кулинарии применяют лепестки и плоды этого сорта. pikabu.ru
• Белая роза (Rosa alba). pikabu.ru Обладает нежным ароматом, подходит для десертов. pikabu.ru

При выборе роз для приготовления пищи важно использовать органические цветы, не содержащие пестицидов. www.dhgate.com