Какие виды печенья существуют в кондитерском производстве?

Некоторые виды печенья, существующие в кондитерском производстве:

• Сахарное. kukusiki.ru otvet.mail.ru Характеризуется хрупкостью и пористостью, имеет рисунок на лицевой поверхности. otvet.mail.ru
• Затяжное. kukusiki.ru otvet.mail.ru Хрустящее, сухое, тонкое печенье. kukusiki.ru Производится с разными начинками или без них. kukusiki.ru
• Сдобное. kukusiki.ru otvet.mail.ru Отличается большим содержанием сдобных добавлений — жиров, сахара, яиц, вкусовых веществ. sites.google.com Может быть песочным, слоёным, сбивным или овсяным. otvet.mail.ru
• Овсяное. kukusiki.ru eurosnab.com Основное отличие — наличие овсяных хлопьев в составе. kukusiki.ru Также в печенье могут добавлять специи — корицу, реже гвоздику и кардамон. eurosnab.com
• Крекеры. kukusiki.ru Слоистые, плоские, хрустящие лакомства, в составе которых часто встречаются дополнительные ингредиенты для придания особых вкусовых характеристик. kukusiki.ru Это может быть соль, чеснок, розмарин, лук и другие пряности. kukusiki.ru Отличается продукт отсутствием или незначительным количеством сахара в составе. kukusiki.ru
• Галеты. kukusiki.ru Отличаются грубой, плотной текстурой. kukusiki.ru Главное преимущество галет в длительности хранения. kukusiki.ru По этой причине их нередко берут с собой в путешествия, экспедиции, походы. kukusiki.ru