Какие виды мяса кроме говядины можно использовать для приготовления шурпы?

Кроме говядины, для приготовления шурпы можно использовать следующие виды мяса:

• Баранина. kedem.ru telegra.ph Лучше всего подойдёт мясо молодого ягнёнка — оно более нежное и ароматное. telegra.ph Для бульона можно использовать рёбра, лопатку или шею. telegra.ph
• Свинина. telegra.ph Она варится быстрее говядины и баранины, что делает её отличным вариантом для тех, кто ограничен во времени. telegra.ph Для более насыщенного бульона стоит выбрать свинину на кости — рёбра, лопатку, грудинку. telegra.ph
• Птица. kedem.ru Например, дарман шурпу готовят на курином бульоне с зеленью, а джуджа хураз шурпу — из петуха. www.edimdoma.ru
• Дичь. kedem.ru Охотники могут приготовить шурпу из добытой дичи на костре: из оленины, зайчатины, утятины. kedem.ru

Свинина в традиционной шурпе не используется. kedem.ru