Какие виды консервантов чаще всего используются в производстве рыбных консервов?

Некоторые виды консервантов, которые чаще всего используются в производстве рыбных консервов:

• Е260 — уксусная кислота; scienceforum.ru 7universum.com
• Е280 — пропионовая кислота; 7universum.com
• Е200 — сорбиновая кислота; 7universum.com dzen.ru
• Е210 — бензойная кислота; 7universum.com
• Е202 — сорбат калия; 7universum.com
• Е211 — бензоат натрия; 7universum.com dzen.ru
• Е213 — бензоат кальция; 7universum.com
• Е221 — сульфит натрия; 7universum.com
• Е228 — гидросульфит калия; 7universum.com
• Е249 — нитрит калия; 7universum.com
• Е250 — нитрит натрия; 7universum.com
• Е234 — низин; 7universum.com
• Е270 — молочная кислота. 7universum.com

Универсального консерванта для консервирования не существует, поэтому его подбирают в зависимости от вида, химического состава и технологии производства рыбы. 7universum.com