Какие виды кондитерских изделий производятся в промышленных масштабах?

В промышленных масштабах производятся различные виды кондитерских изделий, которые можно разделить на две большие группы в зависимости от состава: fabricators.ru

1. Сахарные. fabricators.ru В них превышает доля сахарного песка. fabricators.ru К таким изделиям относятся, например: халва, щербет, конфеты, мармелад, зефир, шоколад, любые виды восточных сладостей. fabricators.ru
2. Мучные. fabricators.ru Большую часть в составе занимает мука и мучные ингредиенты. fabricators.ru В эту группу входят: печенье, торты, пирожные, кексы, круассаны, рулеты. fabricators.ru

Кроме того, в промышленных масштабах выпускают плодово-ягодные кондитерские изделия, такие как варенье, джем, конфитюр, повидло, желе. nsportal.ru

Также существуют специальные продукты, ориентированные на разные группы лиц, например, витаминизированные, диетические, лечебные кондитерские изделия. foodsuppliers.ru