Для приготовления супов подходят разные виды колбасы: варёная, копчёная, полукопчёная. 14 От вида колбасы во многом зависит вкус и аромат блюда. 1
Однако салями для супов использовать не рекомендуют: после обжарки такая колбаса будет слишком жёсткой. 5