Какие виды антипригарных покрытий существуют для форм выпечки?

Некоторые виды антипригарных покрытий для форм выпечки:

• Классическое антипригарное покрытие (PTFE). fissman.ru Базовый тип, может быть однослойным или многослойным. fissman.ru Чем больше слоёв, тем выше устойчивость к износу и повреждениям. fissman.ru При перегреве или повреждении PTFE могут выделяться нежелательные вещества. fissman.ru
• Мраморное. fissman.ru Это не отдельный вид, а добавка к базе, например к PTFE или керамике. fissman.ru Частицы мрамора или гранита увеличивают прочность покрытия и улучшают теплопроводность. fissman.ru
• Гранитное. fissman.ru Аналогично мраморному, но с гранитной крошкой. fissman.ru
• Керамическое. fissman.ru Сделано на основе натуральных минералов и не содержит синтетических соединений. fissman.ru Экологично, не выделяет вредных веществ, выдерживает высокие температуры. fissman.ru Однако со временем может потерять свои свойства, особенно при частом использовании. fissman.ru
• Биотан. fissman.ru Продвинутая версия керамики с добавлением минералов. fissman.ru Безопасен, долговечнее обычной керамики, но и дороже. fissman.ru
• Титановое. fissman.ru Обеспечивает высокую прочность и долговечность. fissman.ru Часто используется в профессиональной кухне. fissman.ru Такое покрытие устойчиво к царапинам, не боится высоких температур и позволяет готовить без масла. fissman.ru
• Силиконовое. proflon.ru Применяется главным образом для форм для выпечки, противней, форм для хлеба и других изделий, используемых в духовках. proflon.ru Силикон, будучи резиноподобным материалом, сам по себе обладает хорошими антипригарными характеристиками. proflon.ru