Оптимальные условия хранения чая для сохранения его вкусовых качеств:

• Влажность. 1 Чай хорошо впитывает воду, поэтому важно, чтобы влажность была не выше 60%. 2
• Солнечный свет. 1 Листовой чай не любит солнечные лучи: они высушивают листья, изменяют их цвет и запускают окислительные процессы. 1
• Температура. 1 Любой чай рекомендовано хранить в прохладе, в идеале при температуре от 0 до 18 °С. 1
• Посторонние запахи. 1 Чай не следует размещать там же, где хранятся специи, пряности, чеснок, лук и прочие сильно пахнущие продукты. 1

Для хранения чая подойдут: стеклянные, керамические или фарфоровые банки с плотно закрывающейся крышкой. 5 Они не дают чаю потерять свой аромат и защищают от влаги. 5

Выбор условий хранения зависит от вида чая:

• Пуэр может храниться при средней влажности и комнатной температуре. 2
• Улуны лучше помещать в герметичной упаковке в холодильник, на полку для фруктов. 2
• Жёлтый, зелёный, чёрный и белый чай достаточно плотно закрывающейся упаковки и комнатной температуры. 2 Помещать в холодильник такие сорта необязательно. 2