Некоторые традиционные способы приготовления жареного гуся в разных странах:

• Германия. Gänsebraten — гусь, фаршированный яблоками, луком, черносливом, каштанами и запечённый. 110 В качестве специй используют лавровый лист, лимонную и апельсиновую цедру. 2 Подавать блюдо принято с тушёной капустой. 2
• Швеция. Жареный гусь с брюссельской капустой и яблочным муссом. 25 К этому блюду добавляют апфельмусс, который традиционно готовят из фруктов кислых сортов. 2
• Китай. В кантонской кухне жареный гусь (сиу мэй) готовят путём запекания гусей с приправами, часто в печи на углях при высокой температуре. 34 Традиционно блюдо подают с белым рисом и сладким сливовым соусом. 1
• Сингапур. В сингапурском сообществе Теочью традиционным блюдом считается тушёный гусь. 3 В его состав входят соевый соус, рисовое вино, чеснок и специи: корица, имбирь и бадьян. 3