Какие традиционные рождественские блюда подают в разных регионах Испании?

Некоторые традиционные рождественские блюда, которые подают в разных регионах Испании:

• Арагон. Рождественский суп на основе трёх видов мяса и овощей, баранина по-арагонски, запечённая в духовке с овощами или картофелем. espanarusa.com Иногда мясное блюдо заменяется рыбным, например тушёной треской с чесноком и овощами. espanarusa.com
• Астурия. Тортос — кукурузные лепёшки, на которые кладут различные продукты, например, мясной фарш и сыр. dzen.ru Также на рождественском столе в Астурии часто подают блюда из рыбы и морепродуктов: мидии, треску или краба. espanarusa.com
• Кастилия-Ла-Манча. Молочный поросёнок, запечённый целиком в духовке с чесноком и травами. espanarusa.com Праздничным супом считается суп с чесноком, куда кроме большого количества чеснока добавляются подсохший хлеб, варёные яйца и хамон. espanarusa.com
• Кастилия и Леон. В качестве рождественского блюда готовят молочного поросёнка, но в некоторых домах запекают и молодого ягнёнка. espanarusa.com Праздничным супом считается сытный суп из форели. espanarusa.com
• Каталония. Традиционный каталонский суп из риса, макарон, овощей и маленьких колбасок. espanarusa.com По традиции принято подавать блюдо разделённым на две части: мясо с овощами из супа и отдельно сам суп. espanarusa.com
• Галисия. Рождественский стол в Галисии заполняется большим разнообразием морепродуктов и рыбных блюд. espanarusa.com В качестве основного блюда предлагают треску с цветной капустой. espanarusa.com
• Ла-Риоха. В Ла-Риохе на рождественском столе много овощных блюд. espanarusa.com Одно из самых необычных — чертополох с миндалем, обжаренный с чесноком и политый соусом из оливкового масла, лимонного сока, уксуса и украшенный размельчёнными орехами. espanarusa.com