Какие традиции связаны с приготовлением келле пача в Турции?

Возможно, имелась в виду традиция употребления келле-пача в Турции как средства от похмелья. www.northcyprusinform.com

Также известно, что в некоторых регионах Турции в процессе приготовления келле-пача добавляют томатную пасту и оливковое масло. www.northcyprusinform.com

Название блюда дословно переводится с турецкого языка как «голова — нога» (kelle — голова, paça — ноги). www.northcyprusinform.com www.gotovim.ru