Какие традиции существуют в турецкой кухне для десерта с баклажанами?

Возможно, имелись в виду некоторые из традиционных блюд с баклажанами в турецкой кухне:

• «Имам баялды», или «Имам в обмороке». www.edimdoma.ru Для приготовления используют длинные и тонкие баклажаны, которые должны быть слегка мягкими, с блестящей кожурой. www.edimdoma.ru В начинке могут быть грецкие или кедровые орешки. www.edimdoma.ru
• «Карныярык» («вспоротый живот»). www.edimdoma.ru Перед приготовлением на баклажанах делают глубокий долевой разрез. www.edimdoma.ru
• «Кайгана». volshebnaya-eda.ru Это запеканка из баклажанов с яйцами. volshebnaya-eda.ru Её готовят с фаршем, рыбой или сыром, а также с такими добавками, как корица, изюм и даже с вареньем и сахарной пудрой. volshebnaya-eda.ru

Ещё в турецкой кухне есть рецепт десерта с баклажанами — «Сладкие баклажаны в малиновом соусе с орехами». www.youtube.com