Существуют различные виды макарон, которые можно разделить по форме: 4

• Нитеобразные: 4 вермишель, спагетти. 4
• Трубчатые: 4 макароны, перья, рожки, витые рожки, улитки. 4
• Фигурные: 4 ракушки, ушки, звёздочки, бабочки, спиральки. 4
• Лентообразные: 4 лапша. 4

Некоторые примеры отдельных видов макарон:

• Капеллини. 2 Очень тонкие, подходят к лёгким соусам и бульонам. 2
• Вермишель. 2 Нитеобразная паста, бывает и короткой, и длинной. 2
• Спагетти. 2 Длинная тонкая паста сочетается с любыми соусами, мясом, рыбой, сыром, морепродуктами и т. д.. 2
• Букатини. 2 Похожи на полые спагетти. 2 Подаются с мясом, соусами, овощами, яйцами, сыром, рыбой. 2
• Баветте и лингуине (лингвини). 2 Это плоские спагетти, они отлично удерживают соус. 2

Перед приготовлением макарон необходимо ориентироваться на данные производителя, указанные на упаковке.