Некоторые виды крутонов в международной кухне:

• Во Франции крутоны используют в супах, особенно в знаменитом луковом, где они играют ключевую роль. 1
• В Италии хлебные крутоны применяют в пасте как хрустящий топинг. 1
• В странах Ближнего Востока крутоны из хлеба добавляют в салаты, например, в фаттуш с помидорами, редькой и поджаренной питой. 1
• В начале ХХ века крутонами называли не только обжаренный хлеб, но и овощи, и даже кашу. 2 Например, в поварских книгах того времени упоминались крутоны из моркови, гречневой каши, чечевицы. 2
• В некоторых ресторанах крутоны используют для приготовления салата «Цезарь», заменяя ими гренки. 4 Для этого кусочки белого хлеба укладывают на противень с растительным маслом, посыпают солью и подсушивают с обеих сторон в духовке, а затем ими украшают уже готовый салат. 4