Какие существуют виды итальянской пиццы?

Некоторые виды итальянской пиццы:

• Неаполитанская. openkitchen.eda.yandex levelvan.ru Готовится на тонком дрожжевом тесте с высокими бугристыми бортиками. levelvan.ru Обязательные ингредиенты — томаты Сан-Марцано и моцарелла из буйволиного молока. levelvan.ru
• Римская. openkitchen.eda.yandex levelvan.ru Готовится из более плотного теста и получается более плоской. levelvan.ru Бывает двух видов: на пышном тесте, напоминающем фокаччу, и круглая, на тонком, немного хрустящем тесте. openkitchen.eda.yandex
• Сицилийская. openkitchen.eda.yandex levelvan.ru Тесто у неё толстое, ноздреватое, ближе к хлебному. openkitchen.eda.yandex Нарезанный крупными кусками сыр и солёная рыба (сардины или анчоусы) помещаются под слоем жареного лука и измельчённых томатов, а сверху всё это посыпается измельчёнными сухарями. openkitchen.eda.yandex
• Пинца. openkitchen.eda.yandex В тесто для пиццы добавляют не только пшеничную, но и рисовую и соевую муку. openkitchen.eda.yandex В итоге пинца получается пышной, но всё равно хрустящей снаружи. openkitchen.eda.yandex
• Кальцоне. openkitchen.eda.yandex levelvan.ru Вид закрытой пиццы, напоминающей полумесяц или просто большой пирожок. openkitchen.eda.yandex
• Фокачча. levelvan.ru Пицца без соуса и начинки. levelvan.ru Для фокаччи используют то же тесто, но поливают оливковым маслом и посыпают чесноком, тимьяном или розмарином. levelvan.ru