Некоторые виды домашней лапши для супов:

• Яичная лапша. 1 Считается одним из лучших вариантов, особенно если готовить её с нуля. 1
• Цельнозерновая лапша. 4 Для её приготовления используют цельнозерновую муку. 4 Перед приготовлением лапша должна просохнуть. 4
• Цветная лапша. 2 Подходит для различных гарниров и супов. 2
• Лапша из жидкого теста. 2 Её готовят без раскатки и высушивания. 2

Также для супов можно использовать феттучини или лингвини. 1 Это длинные виды лапши, которые перед приготовлением нужно нарезать по размеру. 1