Некоторые традиционные способы заворачивания начинки в блинчик:

• Конвертик. 34 Начинка кладётся в середину блина, затем её укрывают краями блина с четырёх сторон на манер почтового конверта. 4
• Трубочка. 23 Начинку раскладывают полосой у одного из краёв блина, подворачивают края, чтобы она не выпала, и заворачивают блин трубочкой. 2
• Прямоугольник. 12 Начинку выкладывают поближе к краю блина, подворачивают три стороны и дважды оборачивают вокруг начинки четвёртую. 2
• Мешочек. 12 Начинку выкладывают в центр блина, собирают все края наверху и обвязывают, например, пером лука. 2
• Треугольник. 13 Есть два варианта: закрытый и открытый. 3 Для закрытого распределяют начинку по всему блину, складывают три края блина друг на друга — получается треугольник. 3 Углы треугольника кладут друг на друга. 3 Для открытого треугольника кладут начинку на четверть блина, ровно распределяют её и накрывают свободным краем, затем ещё раз сворачивают. 3
• Рулет. 5 Блин условно разделяют на четыре горизонтальных и три вертикальных полосы. 5 Начинка должна занимать две центральных горизонтальных полосы и располагаться чуть правее середины. 5 Затем загибают верхнюю и нижнюю полосы в центр, чтобы они перехлёстывались совсем чуть-чуть. 5 Загибают в центр правый край блина, сгиб приходится на начало начинки, и сворачивают блин рулетом. 5