Какие существуют традиционные способы сушки мака для выпечки?

Один из традиционных способов сушки мака для выпечки — подсушивание в духовке при небольшой температуре. dzen.ru

Для этого мак распределяют ровным слоем по коврику для выпечки и сушат с приоткрытой дверцей при 70–80 градусах на режиме конвекции. dzen.ru

Также мак можно запарить. www.bolshoyvopros.ru Для этого его заливают кипятком (водой или молоком, примерно на сантиметр выше мака) и закрывают крышкой. www.bolshoyvopros.ru Вместо воды можно использовать горячее молоко. www.bolshoyvopros.ru Мак оставляют запариваться минимум на 30 минут, лучше — на час. www.bolshoyvopros.ru После этого его откидывают на сито и просушивают. www.bolshoyvopros.ru

Пользователь

Время добавления