Несколько техник скручивания роллов без бамбукового коврика:

• Использование пищевой фольги. 2 Несколько листов пищевой фольги, сложенных вместе, образуют прочную и гладкую поверхность. 2 Аккуратно вырежьте ровный квадрат нужного размера. 2
• Применение пергамента для выпекания. 3 На пергамент положите лист нори глянцевой стороной вниз. 3 Соберите рис в шар и распределите по листу нори. 3 Смачивайте руки водой, чтобы легче работать с рисом. 3 Собирайте ролл пергаментом, чтобы избежать трещин на листе нори. 3 Приподнимите пергамент и соберите ролл, придавливая его. 3 В конце можно смочить края водой, чтобы хорошо скрепить ролл. 3
• Использование деревянной салфетки или доски для разделки. 2 Если есть большая деревянная салфетка или доска для разделки, подходящая по размеру, то она может стать альтернативой коврику. 2 Главное — тщательно вымыть и высушить поверхность перед использованием. 2

Также можно скрутить роллы руками, главное немного утрамбовывать начинку и посильнее прижимать. 1