Какие существуют способы заготовки пикана на зиму?

Один из способов заготовки молодых побегов пикана на зиму — отварить их в подсоленной воде в течение 5 минут, затем крупно порубить, разложить в контейнер и заморозить. ura.news

Ещё один способ — закваска пиканов: www.gastronom.ru auc.rest

1. Очищенные и промытые стебли разложить по стеклянным банкам, перемежая молодыми побегами хвои (лиственницы, пихты, сосны). www.gastronom.ru auc.rest
2. Плотно утрамбовать и залить 6% раствором соли почти доверху. www.gastronom.ru auc.rest
3. Через три дня добавить 2 ст. л. процеженного рассола от любых квашеных овощей и убрать в холодильник. www.gastronom.ru auc.rest
4. Через неделю пиканы будут готовы. www.gastronom.ru auc.rest