Некоторые способы упаковки продуктов для длительного хранения:

• Герметичная упаковка. 1 Для этого используют стеклянные пищевые контейнеры, банки с плотными крышками, фольгу, пищевую плёнку и пергамент. 1
• Вакуумная упаковка. 35 Продукт упаковывают в специальные пакеты и откачивают воздух, что позволяет снизить влияние посторонних микроорганизмов. 5 Однако вакуум не подходит для продуктов, которые должны «дышать». 5
• Асептический метод. 5 Перед хранением продукты кратковременного термически обрабатывают, а затем перемещают в стерильную упаковку. 5 Это помогает избавиться от большей части микроорганизмов. 5
• Ламинирование. 5 Продукт покрывают слоем прозрачного ламината, а основа упаковки фольгируется. 5 Приправы фасуют в ламинат с добавлением металлизирующих элементов, что позволяет сохранить их аромат. 5
• Упаковка сыпучих продуктов. 2 Для этого используют бумагу с полиэтиленовым покрытием, бумажные, фольгированные или полиэтиленовые пакеты. 2 Главная задача такой упаковки — защитить продукт от влажности и света. 2
• Упаковка готовых замороженных продуктов. 2 Такие продукты нуждаются в защите от влаги и кислорода. 2 Упаковка должна быть морозостойкой и термостойкой. 2