Несколько способов сохранить аромат лисичек при жарке с картошкой:

• Предварительно зарумянить лук на сливочном масле. 2 Это даст нежное сливочное послевкусие и усилит натуральный вкус грибов. 2
• Обжарить лисички и картофель по отдельности. 2 Так грибы и картофель получатся более румяными, золотистая корочка покроет картофель со всех сторон. 2
• Добавить специи или мелко порезанный лук, чеснок, душистые травы (укроп, петрушка). 1 При дальнейшей термической обработке они выпустят свои ароматы, которыми напитаются лисички. 1
• Протушить лисички в сметане. 1 Нужно добавить столько продукта, чтобы он покрыл грибы, и накрыть сковороду крышкой, дав лисичкам напитаться сметанным соусом. 1