Какие существуют способы пропитки бисквита алкогольными сиропами?

Один из способов пропитки бисквита алкогольным сиропом: sladkiexroniki.ru

Ингредиенты (на торт весом 2 кг): sladkiexroniki.ru

• вода — 100 г; sladkiexroniki.ru
• сахар — 100 г; sladkiexroniki.ru
• алкоголь — 20–25 г (коньяк, ром, бренди, амаретто, ликеры) или пищевой экстракт/эссенция — 1–2 ч. л.< sladkiexroniki.ru /li>

Приготовление: sladkiexroniki.ru

1. В небольшом сотейнике смешать воду с сахаром и довести до кипения на среднем огне. sladkiexroniki.ru
2. Кипятить около 1 минуты, снять с огня и добавить алкоголь. sladkiexroniki.ru Если нужно, чтобы дети не опьянели, кипятить сироп ещё около 1 минуты после добавления алкоголя. sladkiexroniki.ru
3. Полностью остудить сироп и тщательно пропитать бисквитные коржи с помощью кисточки. sladkiexroniki.ru

Ещё один вариант алкогольной пропитки: vsedeserti.ru

Ингредиенты: vsedeserti.ru

• сгущённое молоко с сахаром — 150 г; vsedeserti.ru
• растворимый кофе — 1 ч. л.; vsedeserti.ru
• тёмный шоколад — 50 г; vsedeserti.ru
• ванилин — 0,25 ч. л.; vsedeserti.ru
• водка — 120 мл. vsedeserti.ru

Приготовление: vsedeserti.ru

1. Отмерить необходимое количество сгущённого молока и выложить его в сотейник. vsedeserti.ru
2. Добавить растворимый кофе и хорошо перемешать. vsedeserti.ru
3. Прогреть смесь на слабом огне, но не доводить до кипения (от 30 до 60 секунд). vsedeserti.ru
4. Переложить сгущёнку к разломанному на кусочки шоколаду. vsedeserti.ru
5. Быстро перемешать лопаткой, чтобы шоколад растворился под воздействием тепла сгущённого молока, и смесь стала однородной. vsedeserti.ru
6. Добавить ванилин и снова хорошо всё вымешать. vsedeserti.ru
7. Влить охлаждённую в холодильнике водку и смешать. vsedeserti.ru
8. Алкогольная пропитка готова. vsedeserti.ru Её можно перелить в удобную ёмкость и хранить в кладовой или в холодильнике. vsedeserti.ru Перед использованием слегка разбавить кипятком и использовать для пропитки коржей. vsedeserti.ru

Важно использовать алкоголь только высокого качества. povar.ru