Какие существуют способы производства шоколадной пасты без использования пальмового масла?

Один из способов приготовления шоколадной пасты без пальмового масла — использование орехов, например фундука. aif.ru Чтобы паста приобрела яркие аромат и вкус, фундук нужно подсушить на сковороде. aif.ru

Рецепт домашней нутеллы: aif.ru

• Ингредиенты: aif.ru
• 300 г тёмного шоколада; aif.ru
• 200 г фундука; aif.ru
• 60 г сахарной пудры; aif.ru
• 3 ст. л. растительного масла без запаха; aif.ru
• 2 ст. л. какао-порошка; aif.ru
• ванилин. aif.ru
• Приготовление: aif.ru

1. Орехи подсушить на сковороде, охладить. aif.ru
2. Орехи очистить от шелухи, измельчить в блендере. aif.ru
3. Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане. aif.ru
4. Смешать растительное масло, сахарную пудру, какао, ванилин, всё тщательно размешать до однородной массы. aif.ru
5. Добавить эту массу в растопленный шоколад, перемешать и добавить орехи. aif.ru
6. Положить пасту в стеклянную банку и убрать в холодильник. aif.ru

Также для приготовления шоколадной пасты без пальмового масла можно использовать сгущённое молоко. bosskitchen.com

Рецепт: bosskitchen.com

• Ингредиенты: bosskitchen.com
• 125 г сливочного масла; bosskitchen.com
• 1 щепотка соли; bosskitchen.com
• 60 г шоколада по вкусу; bosskitchen.com
• 3 ст. л. какао-порошка; bosskitchen.com
• 1 банка сгущённого молока с сахаром (около 400 г). bosskitchen.com
• Приготовление: bosskitchen.com

1. Растопить сливочное масло, соль и шоколад в кастрюле на среднем огне, помешивая. bosskitchen.com
2. Когда всё растопится, добавить какао и сгущённое молоко. bosskitchen.com
3. Снова разогреть всё, помешивая. bosskitchen.com
4. Если нужно, можно добавить такие специи, как корица или кокосовая стружка. bosskitchen.com
5. Разлить шоколадный крем по стаканам и хранить в холодильнике. bosskitchen.com