Один из способов приготовления закрытой пиццы: 2

1. Раскатать тесто в пласт. 2
2. Положить начинку на одну половину теста, оставив края свободными. 2
3. Аккуратно накрыть начинку второй половиной теста и тщательно запечатать края. 2
4. Сделать на поверхности 2–3 надреза, чтобы пицца не лопнула во время выпекания. 1
5. Отправить в духовку, где выпекать до золотистой корочки. 2

Для получения аппетитной румяной корочки поверхность заготовки можно смазать яичным желтком или оливковым маслом. 1

Некоторые рекомендации по приготовлению:

• Соус и начинка не должны быть очень жидкими, иначе тесто размокнет. 1
• Не стоит класть слишком много начинки, иначе во время приготовления блюдо может лопнуть или расклеиться. 1
• Чтобы получить румяную корочку, поверхность заготовки можно смазать маслом или яичным желтком. 1