Кроме мантоварки, для приготовления ханума можно использовать, например:

• Мультиварку. 1 Ханум готовят в режимах «на пару» или «суп». 1 Поверхность мультиварки обязательно смазывают маслом, чтобы рулет не прилип ко дну. 1
• Духовку. 1 Ханум кладут на противень или специальную форму для запекания, предварительно смазанную маслом. 1 Блюдо готовят в духовке при температуре 180 градусов не более 50 минут. 1
• Кастрюлю и дуршлаг. 1 Ханум помещают в дуршлаг, который затем размещают в кастрюле с кипящей водой и накрывают крышкой. 1

Также существует рецепт приготовления ханума на сковороде, где блюдо тушат на медленном огне 30–40 минут. 5