Какие существуют способы приготовления подливы без мяса?
Несколько способов приготовления подливы без мяса:
Томатная подлива без мяса для картофельного пюре. 1 Ингредиенты: 100 мл томатной пасты, 2 луковицы, 1 морковь, 500 мл воды, 1 ст. л. муки, специи. 1Приготовление: натереть морковь, мелко нарезать лук и обжарить их вместе пару минут. 1 Добавить томатную пасту и воду, приправить и протушить подливу 5 минут. 1 Развести муку в небольшом количестве воды, влить туда же и проварить соус ещё 5–7 минут. 1
Овощная подлива для макарон. 2 Ингредиенты: 400 граммов помидоров, томатная паста, две луковицы, сладкий болгарский перец, кабачок, стебель сельдерея, тыква, лавровый лист, душистый и молотый перец, базилик, розмарин, тимьян, чеснок, оливковое масло, вода. 2Приготовление: в сотейнике нагреть масло, все овощи нарезать кубиками примерно одинакового размера, поместить в сотейник, хорошо перемешать, оставить тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. 2 Время от времени перемешивать, если нужно — доливать воду. 2 Когда все овощи станут мягкими, добавить туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. 2 Время приготовления — примерно сорок минут. 2
Подлива без мяса с грибами. 5 При наличии любых грибов — лесных или культивируемых — подливку с мукой и овощами можно приготовить, а в конце добавить обжаренные отдельно грибы. 5
