Несколько способов приготовления ачмы из лаваша в домашних условиях:

1. Ачма из лаваша с творогом и зелёным луком. 1 Понадобятся: 2 листа лаваша, 300 г творога, 100 г сметаны, 50 мл кефира, 20 г зелёного лука, 1 яйцо, специи. 1 Венчиком взбить кефир, яйцо и специи. 1 Отдельно смешать творог, измельчённый зелёный лук и сметану. 1 Выложить в форму целый лист лаваша так, чтобы свисали края. 1 Второй лист нарезать на куски по размеру формы. 1 Смазать основу заливкой, выложить слой начинки и лист лаваша. 1 Смазать его заливкой и повторять слои до конца ингредиентов. 1 Закрыть ачму свисающими краями нижнего лаваша, вылить сверху остатки заливки и выпекать 25–30 минут в духовке при 180 градусах. 1
2. Ачма из лаваша с творогом и сулугуни. 1 Понадобятся: 5 листов лаваша, 500 г сулугуни, 500 г творога, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 500 мл кефира. 1 Смешать творог и тёртый сулугуни. 1 Венчиком взбить кефир с яйцами. 1 В форму выложить 2 листа лаваша внахлёст, чтобы свисали края. 1 Полить растопленным сливочным маслом, выложить половину сыра и полить частью заливки и снова маслом. 1 Накрыть всё ещё одним листом лаваша, смоченным в заливке и смятым гармошкой. 1 Точно так же выложить ещё слой начинки, масла и заливки. 1 Опять накрыть листом лаваша. 1 Подвернуть к центру свисающие края и смазать ачму остатками масла и заливки. 1 Готовить пирог 40 минут в духовке при 180 градусах. 1
3. Сладкая ачма из лаваша. 1 Понадобятся: 2 листа лаваша, 250 г творога, 100 мл йогурта, 6 фиников, 2 яйца. 1 Смешать творог, 1 яйцо и мелко нарезанные финики. 1 Отдельно смешать йогурт с оставшимся яйцом. 1 Нарезать лаваш по размеру формы и отдельно измельчить обрезки. 1 Выложить слой лаваша, смазать йогуртом и добавить половину начинки. 1
4. Ленивая ачма из лаваша. 12 Понадобятся: 150 г лаваша, 2 яйца, 180 г творога, 150 г твёрдого сыра, 150 мл молока, кунжут. 1 Лаваш свернуть в рулет и нарезать тонкими полосками. 1
5. Ачма из лаваша на сковороде. 25 Понадобятся: лаваш, творог, сметана, зелень, сыр, яйцо, растительное масло, соль, перец чёрный молотый. 2 На нижний слой лаваша выложить творожную массу с зеленью. 5 Творог накрыть ещё одним кружком лаваша. 5 Поверх — тёртый твёрдый сыр. 5 Накрыть последним слоем лаваша и залить яичной заливкой. 5 После того как выльете яйцо, нужно слегка покрутить сковороду, чтобы яйцо заполнило все пустоты. 5 Затем накрыть сковороду крышкой и жарить ачму примерно 5 минут, до лёгкого зарумянивания нижнего слоя. 5