Какие существуют способы приготовления диетических говяжьих блюд?

Некоторые способы приготовления диетических говяжьих блюд:

• Говядина с овощами в соусе из томатов и базилика. health.mail.ru Ингредиенты: говядина (без жира) — 300 г, баклажан — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., помидоры — 2 шт., чеснок, базилик, соль, перец. health.mail.ru Говядину нарезать кубиками, тушить в собственном соку 15–20 минут. health.mail.ru Добавить нарезанные овощи и томаты, тушить ещё 20 минут под крышкой. health.mail.ru В конце приправить чесноком и базиликом. health.mail.ru
• Говядина с брокколи. vk.com Ингредиенты: 150 г говядины, 200 г брокколи, 1 ч. л. оливкового масла, соевый соус или соль, перец. vk.com Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. vk.com Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла. vk.com Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи. vk.com
• Телятина на пару с горчичным соусом. health.mail.ru Ингредиенты: филе телятины — 300 г, горчица — 1 ч. л., натуральный йогурт — 1 ст. л., лимонный сок, укроп, чеснок. health.mail.ru Филе нарезать тонкими пластами и готовить на пару 20 минут. health.mail.ru Соус готовится просто: смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, немного чеснока и укропа. health.mail.ru Подавать мясо тёплым, полив соусом. health.mail.ru
• Диетическое суфле из говядины. www.chefmarket.ru Мясо очистить от жилок и мякины, вымыть и нарезать кусочками для перекручивания на мясорубке. www.chefmarket.ru Лук очистить и нарезать кусочками. www.chefmarket.ru Мясо с луком измельчить на мясорубке. www.chefmarket.ru Морковь очистить, потереть на мелкой тёрке. www.chefmarket.ru Добавить фарш из яичного желтка, соль и специи по вкусу. www.chefmarket.ru Смешать до однородности. www.chefmarket.ru Взбить белок в плотную пену и добавить в начинку. www.chefmarket.ru Аккуратно перемешать белок. www.chefmarket.ru Керамическую или стеклянную форму для запекания смазать каплей масла. www.chefmarket.ru Выложить суфле из говядины в форму, полностью заполнив объём. www.chefmarket.ru Запекать в духовке 35–40 минут. www.chefmarket.ru