Несколько способов приготовления налима в духовке:

1. Налим, запечённый в фольге. 1 Для блюда понадобятся: налим весом около 1 кг, 1 крупная луковица, 1 лимон, 1 веточка укропа, соль, молотый чёрный перец и специи по вкусу. 1

Приготовление:

1. Снять с налима чешую и извлечь внутренности. 1 Удалить жабры, оставив голову. 1 Хорошо промыть тушку и обсушить бумажными полотенцами. 1

2. Лимон разрезать пополам. 1 Одну половинку лимона нарезать ломтиками. 1 Сделать несколько поперечных надрезов на тушке рыбы. 1

3. Натереть налима снаружи и внутри солью, перцем и специями по вкусу, а также полить соком лимона. 1 Можно дать рыбе промариноваться в течение 30–60 минут. 1

4. Лук нарезать полукольцами. 1 Насыпать немного лука на большой лист фольги, слегка смазанный маслом. 1

5. Выложить рыбу поверх лука, начинить брюшко луком, а также положить внутрь веточку укропа и несколько ломтиков лимона. 1 Оставшиеся ломтики лимона можно вставить в надрезы на рыбе. 1

6. Посыпать налима сверху оставшимся луком и плотно завернуть фольгу. 1

7. Поместить рыбу в фольге на противень или в форму для запекания и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. 1

8. Налим, запечённый с овощами и сметаной. 1 Для блюда понадобятся: 500 г филе налима, 5–6 картофелин, 1–2 моркови, 1 луковица, 250 г сметаны, 150 г сыра (по желанию), соль и специи по вкусу, растительное масло. 1

Приготовление:

1. Нарезать филе налима небольшими кусочками. 1 Посыпать солью и специями. 1
2. Крупно нарезать картофель. 1
3. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. 1
4. Обжарить лук в растительном масле в течение 2–3 минут, затем добавить морковь и готовить ещё 5 минут, помешивая. 1
5. После добавить сметану, посолить и добавить специи по вкусу. 1 Перемешать и тушить 7–10 минут. 1 При необходимости можно влить немного воды. 1
6. Выложить рыбу с картофелем в форму для запекания, слегка смазанную маслом. 1 Сверху выложить овощи в сметанном соусе, разровнять лопаткой. 1
7. Накрыть форму фольгой и запекать 30–35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. 1 Если используется сыр, за 10 минут до готовности фольгу следует убрать и посыпать блюдо тёртым сыром. 1

Также можно приготовить налима, запечённого в сметане. 3 Для этого нужно очистить и нарезать рыбу порционными кусочками. 3 В отдельной ёмкости смешать сметану с горчицей, оливковым маслом, укропом и соевым соусом. 3 В получившийся соус окунуть рыбу, переложить в форму и запекать при 180 градусах 25 минут. 3