Какие существуют способы приготовления молок сельди?

Несколько способов приготовления молок сельди:

• Молоки, жаренные с луком. 1 Лук нарезать тонкими полукольцами, молоки подержать в холодной воде, затем очистить от плёнки и разрезать на несколько кусков. 1 Разогреть масло, положить в него лук и обжарить до карамельного оттенка. 1 Добавить молоки, посолить их и поперчить. 1 Жарить в течение 10 минут, перемешивая лопаткой. 1
• Молоки, жаренные в панировке. 2 Молоки тщательно промыть, нарезать кусочками и обсушить на бумажном полотенце. 2 Яйцо взбить с солью и перцем. 2 Разогреть на сковороде растительное масло. 2 Наколоть кусочек молок на вилку, обмакнуть в муку, стряхнуть лишнее, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. 2 Положить на сковороду с маслом. 2 Обжаривать на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. 2
• Молоки, жаренные в кляре. 2 Молоки промыть, нарезать, посолить, поперчить и оставить на полчаса. 2 Тем временем взбить яйца, добавить муку и три ложки воды, хорошо перемешать до однородного состояния. 2 На сковороде разогреть растительное масло. 2 Опускать кусочки молок в кляр и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. 2 Сразу выкладывать готовые молоки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. 2
• Оладьи из молок. 2 Лук и морковь очистить, молоки промыть и нарезать кусочками. 2 Измельчить молоки с луком и морковью при помощи блендера до однородной массы. 2 Зелень измельчить, добавить в массу, всыпать муку, соль и перец и перемешать. 2 Вбить яйцо, размешать и выкладывать ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом. 2 Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. 2
• Паштет из молок солёной сельди. 15 Молоки промыть, нарезать на кусочки и протереть порциями через мелкое ситечко. 5 Добавить в молоки размягчённое сливочное масло и хорошо перемешать. 5 Получается густой паштет с насыщенным рыбным и лёгким сливочным вкусом. 5