Какие существуют способы приготовления цветной капусты на гриле?

Несколько способов приготовления цветной капусты на гриле:

1. Цветная капуста на гриле с соусом тахини. www.chefmarket.ru Разделите головку цветной капусты на небольшие соцветия. www.chefmarket.ru В большой миске смешайте оливковое масло, соль и перец. www.chefmarket.ru Обваляйте соцветия цветной капусты в этой смеси, чтобы равномерно покрыть их маслом и специями. www.chefmarket.ru Разогрейте гриль до средней температуры. www.chefmarket.ru Выложите соцветия цветной капусты на гриль и готовьте их до появления золотистой корочки и приятного аромата. www.chefmarket.ru Поворачивайте соцветия время от времени, чтобы они равномерно прогрелись. www.chefmarket.ru Уложите готовую цветную капусту на тарелку, полейте приготовленным соусом тахини. www.chefmarket.ru Украсьте блюдо свежей зеленью и, при желании, обжаренными семенами тыквы. www.chefmarket.ru

2. Цветная капуста на гриле с лимонным соусом. dzen.ru Разогрейте гриль до средней температуры. dzen.ru Разбейте цветную капусту на мелкие соцветия. dzen.ru Переложите все соцветия в большую миску, добавьте оливковое масло, паприку, морскую соль и чёрный перец. dzen.ru Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. dzen.ru Раскладывайте соцветия цветной капусты на гриль и готовьте их по 2–3 минуты на каждую сторону, пока соцветия не станут золотистыми. dzen.ru Выложите их на блюдо и оставьте на время. dzen.ru Для лимонного соуса смешайте в блендере сок лимона, кешью и чеснок до получения гладкой массы. dzen.ru

3. Стейки из цветной капусты на гриле. sgastronomy.ru Уберите листья на цветной капусте и обрежьте конец стебля. sgastronomy.ru Разрежьте каждую цветную капусту на 3–4 толстых стейка. sgastronomy.ru Взбейте оливковое масло с соком лайма, тёртым чесноком, мёдом или сиропом агавы. sgastronomy.ru Смешайте в отдельной миске цедру лайма, паприку, перец чипотле и соль. sgastronomy.ru Разогрейте гриль. sgastronomy.ru Намажьте одну сторону каждого стейка из цветной капусты смесью оливкового масла и посыпьте приправой с перцем чипотле. sgastronomy.ru Положите капусту приправленной стороной на гриль и намажьте другую сторону так же. sgastronomy.ru Закройте гриль крышкой и готовьте в течение 5 минут, затем откройте крышку, переверните стейки из цветной капусты и готовьте ещё 5 минут. sgastronomy.ru Посыпьте мелко нарезанными листьями кинзы и подавайте на стол. sgastronomy.ru