Несколько способов приготовления птитима с фаршем в духовке:

1. Птитим с фрикадельками из куриного фарша и овощами. 3 Для приготовления понадобятся:

• кускус (птитим) — 170 г; 3
• фарш куриный — 400 г; 3
• лук репчатый — 100 г; 3
• перец болгарский красный — 180 г; 3
• чеснок — 1 зубчик; 3
• сухари панировочные — 30 г (2 ст. ложки); 3
• соль — по вкусу; 3
• перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки; 3
• паприка молотая — 1 ч. ложка; 3
• тимьян (чебрец) — 1 ч. ложка; 3
• зира молотая — 1/2 ч. ложки; 3
• масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки). 3

Приготовление: 3

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. 3
2. Фарш переложить в миску, добавить панировочные сухари, половину лука, чеснок, соль (1/3 ч. ложки) и чёрный перец. 3
3. Всё хорошо перемешать. 3
4. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. 3
5. Выложить фрикадельки в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на огне выше среднего до подрумянивания со всех сторон, 7–8 минут. 3 Затем переложить на тарелку. 3
6. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 3
7. Оставшийся лук переложить в освободившуюся сковороду, обжарить на среднем огне 3 минуты. 3
8. Болгарский перец очистить от семян, нарезать брусочками. 3
9. Сладкий перец добавить к луку, перемешать, обжарить ещё 5 минут. 3
10. Добавить паприку и тимьян, всё перемешать и снять с огня. 3
11. Кускус (птитим) высыпать в форму для запекания, немного посолить. 3
12. Поверх распределить обжаренные овощи. 3
13. Сверху выложить фрикадельки. 3
14. Залить всё горячей водой/кипятком (400 мл). 3
15. Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, до готовности. 3 Затем достать, всё аккуратно перемешать. 3
16. Вернуть в духовку ещё на 5 минут. 3

Ещё один способ приготовления птитима с фаршем — с томатным соусом и фрикадельками. 4 Для блюда понадобятся:

• птитим — 500 г; 4
• фарш — 500 г; 4
• лук — 1 шт.; 4
• томатный соус — 100 г; 4
• сливки — 100 мл; 4
• сыр — 200 г; 4
• зелень — 100 г; 4
• масло растительное — 1 ст.л.; 4
• соль, перец — по вкусу. 4

Приготовление: 4

1. Отварить пасту в течение 12 минут. 4
2. В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец. 4
3. Сформировать маленькие фрикадельки, обжарить на сковороде со всех сторон и запекать в духовке 8 минут при температуре 180°. 4
4. Добавить в птитим томатную пасту и сливки, перемешать. 4
5. Соединить в сковороде птитим и фрикадельки, потушить 2–3 минуты. 4
6. Добавить соль, перец по вкусу. 4
7. Перед подачей посыпать тёртым сыром и свежей зеленью. 4