Несколько способов приготовления лимонного пирога с разными текстурами:

1. Трёхслойный лимонный пирог. 2 При запекании обычное тесто превращается в три разных по текстуре слоя. 2 Для приготовления нужно взбить белки миксером до жёстких пиков, желтки — с сахаром, ввести остывшее масло, цедру и лимонный сок. 2 Затем постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая после каждой порции, и влить немного тёплое молоко. 2 После этого добавить белки, аккуратно вмешивая их лопаткой. 2 Перелить тесто в форму и выпекать пирог примерно 45 минут до золотистого цвета. 2

2. Насыпной пирог с лимонной начинкой. 5 Тесто не нужно замешивать. 5 Смесь сухих компонентов насыпают в форму, заливают лимонной смесью, сверху посыпают натёртым сливочным маслом и ставят пирог в духовку. 5 Мягкое сладкое тесто пропитывается смесью лимона с сахаром, благодаря чему пирог получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. 5

3. Лимонный пирог с изюмом. 3 Тесто разделяют на части. 3 Две трети раскатывают в соответствии с размером формы. 3 Выкладывают при помощи скалки в форму, делают бортики для наполнения жидкой начинкой, которая при выпекании превратится в массу, схожую с мармеладом по текстуре. 3 Две трети теста заполняют начинкой, поверхность разравнивают. 3 Одну треть теста раскатывают, делают полоски. 3 С их помощью сверху начинки формируют сеточку. 3 Выпекают пирог в духовке при температуре 180 градусов минут 25. 3

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.