Какие существуют способы придания домашней лапше желтого цвета без добавления пищевых красителей?

Несколько способов придать домашней лапше жёлтый цвет без использования пищевых красителей:

• Добавить куркуму. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru Специя даёт оттенок от жёлтого до коричневого. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать шафран. vk.com kedem.ru Он придаёт яркий золотой цвет и пряный мягкий аромат. kedem.ru
• Добавить сок или цедру лимона. vk.com kedem.ru Получится светло-жёлтый цвет и мягкий лимонный вкус. kedem.ru
• Использовать яичные желтки. www.bolshoyvopros.ru Они также придают тесту приятный жёлтый цвет. www.bolshoyvopros.ru

Красящими свойствами обладают и отвары овощей, их можно использовать вместо воды на этапе замешивания теста. www.bolshoyvopros.ru