Какие существуют способы предотвращения оседания яблочной шарлотки после выпечки?

Несколько способов предотвратить оседание яблочной шарлотки после выпечки:

• Правильно заполнить форму. paulinecakeclub.ru Сначала выложить яблочные дольки, а затем залить слоем теста, начиная с краёв и двигаясь к центру. paulinecakeclub.ru Форму слегка можно встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось между плодами. paulinecakeclub.ru
• Посыпать противень сухарями или манкой. paulinecakeclub.ru Это поможет впитать влагу, которую выделяют яблоки в процессе выпекания. paulinecakeclub.ru
• Обвалять яблочные кусочки в муке. www.belnovosti.by Перед тем как отправить их в тесто, их следует посыпать мукой. www.belnovosti.by В этом случае фрукты не окажутся на дне формы для запекания, а останутся вверху или «застрянут» в середине блюда. www.belnovosti.by
• Оставить пирог до остывания в духовке. m.ok.ru perricone-md.ru Выключить духовку и не открывать дверцу минут 20. m.ok.ru Остаточное тепло не даст шарлотке осесть. perricone-md.ru
• Не вынимать пирог из формы сразу после извлечения из духовки. perricone-md.ru Желательно подождать ещё несколько минут, только после этого пирог можно отделять от формы. perricone-md.ru