Какие существуют способы окрашивания домашней муки без использования пищевых красителей?

Некоторые способы окрашивания домашней муки без использования пищевых красителей:

• Для красного и розового цветов подойдут свекольный сок, сок или пюре брусники, малины, вишни, клубники, кизила. vk.com
• Для синего цвета используют чёрный виноград, чернику, ежевику, краснокочанную капусту, кожуру замороженного баклажана. vk.com
• Для жёлтого цвета в тесто добавляют пряности жёлтого цвета (шафран, куркуму), лимонную цедру, варёный яичный желток. vk.com
• Для оранжевого цвета используют хурму, морковный сок, апельсиновую цедру, мякоть или сок абрикоса. vk.com
• Зелёный цвет придадут красители, полученные из крапивы, щавеля, шпината, укропа или петрушки. vk.com
• Коричневый цвет получится, если использовать жжёный сахар или крепкий кофе. vk.com Для придания тесту нежного золотисто-коричневого цвета можно использовать отвар луковой шелухи. vk.com

При использовании натуральных красителей важно соблюдать осторожность, чтобы не испортить консистенцию продукта. paulinecakeclub.ru